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膳食纤维与健康

2017-11-30 来源:  浏览:    关键词:

膳食纤维是一种多糖,它既不能被人体吸收,又不能产生脂肪热量。被称为一种“无营养”的物质。膳食纤维到底对人类的身体有多大的好处呢?今天小编来给大家科普下。膳食纤维是什么?

膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素,主要来自于植物的细胞壁,包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的,纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色,同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能,纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除,保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇,所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,以溶解于水中可分为两个基本类型:水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维,存在于植物细胞壁中;而果胶和树胶等属于水溶性纤维,则存在于自然界的非纤维性物质中。常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维,水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇,有助于调节免疫系统功能,促进体内有毒重金属的排出。所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之上,还可以帮助糖尿病患者改善胰岛素水平和三酸甘油脂。膳食纤维的作用

膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量的补充纤维素,可以使肠道中的食物增大变软,促进肠道蠕动,从而加快了排便速度,防止便秘和肠癌的风险。

富含膳食纤维的食物概览表:

在我们的日常饮食中,不妨多吃一些富含膳食纤维的食品,从而让自己的身体变得更加健康吧!

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